Menu soirée privée vendredi 09 janvier

Entrée + plat + Dessert 35 €

Entrées

Foie gras mi-cuit maison au Porto

Foie gras IGP sud ouest, compotée de pomme et poire d'Ardèche au poivre de Jamaïque et ses toasts de pain brioché

12 €

Produit locaux

Sans lactose

Velouté de butternut bio de Bressac

avec son œuf d'Ardèche cuit à 64°c, huile de truffe et croutons

12 €

Produit locaux

Végétarien

PLATS

Filet de canard de barbarie

accompagné de son duo de purée de légumes d'Ardèche, champignons d’Ardèche et jus toasté

20 €

Produit locaux

Filet de truite d'Ardèche

cuite au court-bouillon, épeautre d’Ardèche à l’épinard façon risotto sauce velouté au thé noir légèrement acidulé

20 €

Produit locaux

Suprême de Volaille

purée d’haricot du Cheylard et ses petits légumes de saison, jus au porto blanc et moutarde d’Aizac

20 €

Produit locaux

Desserts maison ou Fromages locaux

Entremet aux Chocolats Valrhona

et son boule de glace de L'Ardèche

12 €

Produit locaux

Fruits à coque

Entremets aux fruits de saison

Sorbet bio Terres Adelices

12 €

Produit locaux

Coupe de glace et sorbet bio Terres Adelice

Sorbet poire williams et sorbet mûre sauvage "Goutez l'Ardèche", glace vanille sans lactose

11 €

Produit locaux

Sans lactose

Sans gluten

Sans produits laitiers

Végétalien

Assiette de fromages locaux

11 €

Produit locaux

Lactose

Menu -12ans

Menu enfant

1 sirop au choix aiguillettes de poulet, ravioles de la Drôme poêlées, légumes de saison 1 Moelleux châtaigne ou boule de glace ou Fondant chocolat Valrhona

16 €

Produit locaux